Au Sud du Massif Central, niché au cœur du Parc Régional des Grands Causses se trouve l’Aveyron côté Sud.
Un patrimoine naturel et architectural exceptionnel.
D’un côté les causses plateaux calcaires : Causse du Larzac où vous pourrez découvrir La Couvertoirade, et les sites Templiers ou Hospitaliers, le Causse Noir-Montpellier le Vieux, Causse Méjean avec l’Aven Armand, Causse de Sauveterre vous dominerez les Gorges du Tarn du haut du Point Sublime.
Chaque plateau étant séparé par des gorges profondes où les rivières ont creusé leur lit. Leurs noms ne vous sont pas inconnus les Gorges du Tarn - Saint Enimie, les Gorges de la Jonte -Meyrueis, la Vallée de la Dourbie –Nant, Cantobre.
Au Nord les monts et Lacs du Levézou de véritables mers intérieures, avec le lac de Villefanche de Panat et de Pareloup. Paradis pour les amateurs de pêche et de sports nautiques. Dans ce pays on peut apprendre la pêche ou le jet-ski. L’avenir s’immisce entre une richesse passée – le chateau de Vezins, la Tour de Peyrebrune…et un présent prometteur Micropolis et la cité des Insectes à Saint-Léons.
A l’ouest sur les contreforts du Causse du Larzac vous découvrirez Roquefort et son célèbre fromage.
Une vingtaine de kilomètres plus loin le Rougier de Camarès qui a pour particularité d'avoir un sol constitué d'argilites rouges, car riches en oxyde de fer friables. Cela confère à la région des paysages insolites.
Le Rougier de Camarès est occupé depuis le Néolithique, et c'est dans cette région que de nombreuses statues-menhirs ont été trouvés.
Actuellement, l'économie est essentiellement tournée vers l'agriculture, et en particulier l'élevage de la brebis de race Lacaune dont le lait sert à la fabrication du roquefort.
Plus au sud à la limite du Parc Régional du Haut Languedoc les monts de Lacaune réputés pour sa charcuterie mais aussi sa source d’eau chaude et ses lacs dont celui du Laouzas.
Nous sommes au limite de l’Aveyron et du Tarn, c’est pourquoi nous vous proposons une visite d’Albi et de la Cathédrale Sainte-Cécile Patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 1990.
Dans de prochains articles je vous inviterai à la découverte de contrées au charme indiscutable, faites de secrets et d’histoire, d’ondes langoureuses et de solitudes.
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